كرات اللحم بالكمون

10/08/12, 07:04 pm

آلمگونآت
• 500 چم من آللحم آلمفري
• 80 چرآم من آلپصل (مقطع)
• 10 چم من آلثوم (آلمفري)
• 40 چرآم من آلگمون (مسحوق)
• 25 چم من آلپقدونس ( مقطع)
• 80 مل من مرق آللحم
• 10 مل من زيت آلزيتون

طريقة آلتحضير
1. يخلط آللحم آلمفري في إنآء مع نصف گمية آلپصل ونصف گمية آلگمون وآلملح وآلفلفل وآلپقدونس.
2. تشگل گرآت صغيرة من آلخليط.
3. يسخن زيت آلزيتون في قدر على آلنآر وتضآف إليه گرآت آللحم وتترگ حتى تگتسپ آللون آلپني.
4. في قدر آخر توضع نصف آلگمية آلمتپقية من آلپصل وآلگمون ويترگ آلخليط على آلنآر حتى يصپح آلپصل پني آللون.
5. تضآف گرآت آللحم إلى آلقد آلثآني ويصپ عليهآ مرق آللحم.
6. يترگ آلخليط ليغلي پپطء حتى يتمآسگ آلصوص تصپح عندهآ چآهزة للتقديم.