طريقة عمل عش البلبل بالفستق الحلبي

15/11/12, 12:19 am

لإعداد عش البلبل بالفستق الحلبي لمنال العالم، نحتاج المقادير التالية:

2 ملعقة كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

كوب فستق حلبي ناعم.

باكيت عجينة كلاج.

قطر للتزيين، حسب الرغبة.

كوب سمنة مذابة.

0.50 كوب زبدة لورباك مذابة.

أما طريقة عمل عش البلبل بالفستق الحلبي:

- نحضر صينية قصيرة الحافة حوالي 1 سم.

- نخلط السمنة والزبدة معًا.

- نضع الفستق الحلبي والسكر وماء الزهر؛ يمكن وضع ماء الورد، في وعاء عميق ونخلطهم جيدًا.

- نفرد عجينة الكلاج على سطح أملس ونظيف أو على ورق المطبخ, ولكن انتبهي لضرورة تغطية العجينة غير المستخدمة لكي لا تجف.

- نمسح شريحة الكلاج بخليط السمنة والزبدة باستخدام الفرشاة الخاصة.

- نحضر عوداً طويلاً ونلف شريحة الكلاج عليه بشكلٍ طولي, مع ضرورة ترك ما يعادل 3 سم بدون لف.

- نجمع العجينة في وسط العود ثم نسحب العود ونلف العجينة على شكل دائرة أو قرص مجوف.

- نملئ تجويف كل قرص بالحشوة.

- نرتب أقراص عش البلبل في صينية الفرن بشكل مرصوص، لكي لا تفتح العجينة وتتفتت.

- نصب خليط السمنة والزبدة بين أقراص عش البلبل.

- ندخلها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

- نصفي الفائض من خليط السمنة والزبدة.

- نضيف القطر ونقدمها ساخنة أو باردة.